Vivian愛旅行

 

教師節前夕，來到大同路和世界街口的「粥大王」養生粥底火鍋吃午餐。

店裡座位數不多，有些小桌擺放間距比較近，還好隔壁桌沒坐人。

牆上貼著「食粥十益」，原來粥除了好吃，還有養生的功效。

小火鍋的價位都在$200元以內，價格蠻平實的。

電磁爐舖上一層布之後，才放上鍋子；第一次吃「粥底火鍋」感覺很新鮮。

蔬菜和干貝粥是無限供應的，所以沒有點鍋的兒童須加收$50元共鍋費。

干貝粥、紅茶、醬料區；今天想吃清淡點，所以只拿了沙茶加青蔥，還有一點腐乳醬。

清粥湯底是用干貝等海鮮熬煮的，先嚐一口原味，然後加入蛤蠣調味，口味偏清淡。

聽從老闆的建議，依照上菜順序一一下鍋就對了；先煮海鮮類，提升湯頭的鲜味。

特製的胡椒鹽，帶著一點芥末香氣，搭配海鮮食用非常對味！

今天 Jolie 負責掌廚，架勢不錯吧！

海鮮份量雖然不多，但吃起來挺新鮮的。

海鮮下鍋後，送上新鮮肉盤，有進口牛、本土牛、豬肉、雞肉等4種。

接著是綜合丸類，有好多不同的口味喔！

花枝丸、蟹肉丸、香菇丸、蝦丸、吻仔魚、魚卵….每種口味都很有特色，吃得到真材實料喔！

手工製作的丸子口感真不錯，很推薦喔！

接著開始煮「什錦菌菇」和各種蔬菜了

裝了一碗「干貝粥」

倒入鍋中攪拌一下

就完成一鍋香濃鲜甜的火鍋粥

煮過海鮮和肉類的粥底，充滿天然的鲜味，鹹度剛剛好；真是火鍋的完美句點。

粥底火鍋能吃到食物的原味，重口味的人也可以自行加入調味料；愛吃粥的人可以試試看喔！

店家資訊

粥大王養生粥底火鍋

地址：新竹市大同路169號

電話：(03) 528-5822