Vivian愛旅行

週六是個秋高氣爽好天氣，全家到新埔賞柿子；開車來到這兩年很夯的「味衛佳柿餅工廠」。

裡面設有小型停車場，假日客滿時可以將車停在馬路兩旁；入口彩繪成柿子的石頭，很有創意呢！

三合院前方的空地正在曬柿餅

一口氣看到這麼多盤排列整齊的柿子，還蠻特別的。

現場工作人員一邊幫柿餅翻面，很有臨場感。

繼續往內走看到幾顆柿子樹，裡面的柿餅加工廠，才是今天的目的地。

Jolie 牽著 Apple 四處逛逛，今天陽光很溫和，適合帶狗狗出門散步。

看到架上一盤盤黃澄澄的柿餅了！現場還有專人解說，介紹柿餅的製作過程。

首先認識各種不同品種的柿子；「石柿」是常見的柿餅原料之一。

「牛心柿」外型跟石柿相似，不過果粒更大；市面上常見的柿餅多半是由牛心柿製成。

外型特殊的「筆柿」，是一種短圓柱狀的新品種。

現在正好是「筆柿」盛產的季節，所以日曬場上可以看到許多的筆柿餅喔！

味衛佳的柿餅堅持遵循古法，利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅。

製作過程繁複：削皮、日曬、碳烤、揉壓…等，約需2週的時間才能做出品質優良的柿餅。

筆柿的甜度及口感都很不錯，外型又很特殊；等參觀完再買一些回家慢慢享用。

聽完詳細解說後自行參觀製作過程

除了用機器削皮之外，還得人工清除沒削乾淨的部份，真的很費時、費工。

參觀完一樓的柿餅加工廠，從建築後方階梯爬上二樓。

從二樓往下看更加壯觀，整片黃澄澄的柿餅大軍，果然數大便是美！

竹子作成的圍籬感覺很復古

逛累了坐在路邊的竹編小桌椅休息

很久沒幫狗狗拍特寫，今天就多拍幾張大頭狗吧！

Jolie 在樹下盪鞦韆，這裡很適合全家大小一起來走走呢！

總算拍到 Mini 的大頭照了吧！

逛完柿餅工廠，散步到另一邊的果園；途中有販賣客家美食和柿餅雞的小吃攤。

吸引我們目光的是畫有海綿寳寳的城堡，從後方樓梯上去，樓上居然也有座位呢！

路上還有自由閒逛的放山雞；這隻公雞正在表演金雞獨立喔！

走到柿子果園，樹上結實累累的柿子；雖然不是很密集，但飽滿的果實還是很誘人。

逛完果園走回工廠旁的販賣部，試吃過後買了筆柿和牛心柿的柿餅，QQ的口感真好吃！

還有味衛佳的特產「柿餅冰棒」和「洛神花冰棒」

吃得到果肉的柿餅冰棒很讚喔！酸酸甜甜的洛神花也不錯。

回家煮了一鍋「柿餅雞」，湯頭散發自然甘甜非常美味；明年九降風起時，再一起來賞秋柿吧！

店家資訊

味衛佳觀光果園

地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

電話：(03) 589-2352、0911-242693